Какие куры какие яйца несут и у каких они самые вкусные

Разведение кур в промышленных масштабах сделало шаг вперед за последнее столетия. Стимулом к этому стала возрастающая потребность городских жителей в употреблении качественной пищи.

Немного истории

Первыми догадались разводить кур с целью получения от них яиц индусы еще три тысячи лет назад. Позже птицеводство распространилось в Египет и Персию. Затем преимущества птицеводства оценили жители и других стран и континентов. Но на начальном этапе никто не занимался выведением специализированной породы куриц-несушек.

Много позже, с развитием отрасли и специализацией птицы по виду продуктивности, стали появляться новые породы. Селекционеры работали над закреплением таких качеств как:

  • яйценоскость;
  • нетребовательность к кормам;
  • вес яйца;
  • твердость скорлупы;
  • жизнеспособность потомства;
  • стойкость к заболеваниям;
  • спокойный нрав.

Их усилия не пропали даром. Лучшие породы кур-несушек используются в промышленном птицеводстве. Великолепные производственные показатели привлекли внимание и частных владельцев. На дворах мелких фермеров и «летних» дачников гуляют куры-несушки. Породы их — самые разнообразные, все зависит от предпочтения птицеводов.

Для некоторых имеет значение цвет яйца, для кого-то самое важное — его вес и количество. А некоторые предпочитают иметь красивую карликовую птицу, способную, тем не менее, обеспечить своего хозяина достаточным количеством свежих яиц. Породы домашних кур-несушек могут удовлетворить практически любые пожелания.

Подбираем молодняк

Молодых курей рекомендуют покупать весной. Возраст несушек при этом должен составлять от 4,5 до 5 месяцев. А знание того, какие куры несут самые крупные яйца, поможет сделать правильный выбор.

Молодняк обычно подбирают, исходя из следующих признаков:

  • Производительности: хорошая квочка должна приносить яйца круглый год.
  • Климатических требований к разведению: нужно, чтобы наседки легко адаптировались к любым погодным условиям. Необходимо, чтобы у куриц была врождённая переносимость морозов и холодов.
  • Притязательности в питании и уходе. Для хорошего самочувствия несушек, их обеспечивают качественным питанием и комфортом.
  • Инстинкта насиживания, который очень схож с материнским.
  • Характера пернатых, чтобы разные особи могли уживаться друг с другом под одной крышей.
  • Показателей выживания, устойчивости к болезням и здоровья.

Лучше всего приобретать цыплят у хороших и надежных поставщиков. Для яичных куриных пород характерными являются:

  • небольшой вес
  • плотное оперение
  • хорошо выраженные гребешок и сережки
  • суетливость и подвижность

Самые известные породы

Разнообразие яичных пород поражает воображение. Однако на отечественном рынке есть ряд лидирующих особей, которые заслужили любовь фермеров, которая подтверждается отзывами и исследованиями.

Леггорн

Куры небольшого размера. Петух весит не больше чем 2,6 килограмма, самка весит меньше. За один календарный год курочка откладывает порядка трех сотен яиц. Быстро адаптируются к переменам погоды. Первое яйцо откладывают в четырехмесячном возрасте. В возрасте два года уровень продуктивности падает.

Оперение белоснежное. Гребешок и мочки яркие, красные. Корпус треугольный, приподнимается. Хвост направлен вверх. Голова маленькая. Кожа желтого оттенка. Не короткая шея.

Масса одного яйца до шестидесяти грамм. Цвет скорлупы белый. Оплодотворяемость равняется 95% — это высокий показатель. Материнский инстинкт отсутствует. Леггорны — самая популярная во всем мире порода кур.

Птиц завезли из Соединенных Штатов Америки в прошлом веке. Начало их выведения было положено в Италии. Леггорнов используют для кроссов, происходит увеличение показателей продуктивности. Чаще используются в промышленном птицеводстве.

Русская белая

Описание этой породы заслуживает особого внимания. Масса тела этих кур не очень высока, что является отличительной чертой любой яичной породы. Петухи имеют массу тела не более 2,4 килограмма. Показатели яйценоскости — до 250 яиц за один год. Масса каждого яйца пятьдесят грамм. Кроссы могут отложить до трех сотен яиц.

Самые известные породы

Процент выживаемости высокий — 96. Выводимость — 82% (средний показатель). Период яйценоскости начинается в пятимесячном возрасте.

Русская белая отлично адаптируется к суровым отечественным морозам.

Окраска — белоснежная. Грудь не узкая, выступает вперед, тело удлиненное. Плотное прилегание перьев к туловищу. Крупный гребень, пятизубчатый. Крепкие ноги.

Неприхотливость в уходе и устойчивость к холодам делают этих птиц популярными для владельцев домашних ферм.

Куры устойчивы ко многим заболеваниям, к этой породе проявляют интерес биологи.

Самые известные породы

Плод работы ученых из Советского Союза. Появилась при скрещивании Леггорна и простой несушки. Остальная селекция проходила в рамках породы.

В начале девяностых годов была создана еще одна популяция под именем Русская Белоснежка. Представители отлично переносят морозы, сохраняют яйцекладку. Подходит для северных регионов России.

Хайсекс Браун

Эта порода отличается тем, что несет яйца большого размера. Самостоятельно вывести таких особей не удастся, так как они являются кроссами. Это говорит о том, что получить генетический материал можно только под строгим фабричным контролем. Покупать инкубационные яйца придется очень часто. Но это обоснованная мера.

Птицы отличаются своей высокой продуктивностью. За восемьдесят недель способны нести 360 яиц. На каждый десяток приходится до полутора килограмм корма.

Самые известные породы

Масса каждого яйца около 70 грамм. Цвет скорлупы светлый коричневый или белый. Масса петуха до 2,7 килограмма, самки — до 2 килограмм. Выживаемость молодняка очень высока более 97 процентов. Продуктивность держится на высоком уровне три года.

Читайте также:  Полив орхидей в домашних условиях: способы полива орхидей

Разведение породы стартовало в середине шестидесятых годов. Спустя десять лет, на рынке появились первые Хайсекс Браун. Порода быстро обрела любовь фермеров со всего света.

Селекция не стояла на месте, российские селекционеры тоже работали в этом направлении. Хайсекс классифицируется как наилучший российский кросс настоящего времени.

Птицы отличаются тихим отчужденным нравом, не нуждаются в специализированном питании.

Самые известные породы

Перья коричневого цвета, изредка встречаются пятна белого окраса. Массивное тело, крепкий и габаритный гребень. Нижние конечности расставлены широко. Средняя голова. Белый или желтый клюв. Активная порода нуждается в большой территории для прогулок.

Чешская золотистая

Родина этой породы — Чехия. В России появилась в семидесятых годах. Птицы небольшие, скорее декоративные. Красивый окрас. Масса тела до 1,6 килограмма. Зрелость наступает в четыре месяца. Продуктивность до 180 яиц в год.

Отличается неприхотливостью и особой подвижностью. Нуждается в просторе для прогулок.

Шейвер

Самые известные породы

Куры голландского происхождения. Отличаются простотой в уходе и дружелюбностью по отношению друг к другу и к хозяину.

Очень выносливы и устойчивы ко птичьим болезням.

Средняя масса тела до двух килограмм. Яйценоскость начинается на 150 день. Продуктивность — 345 яиц за один год. Масса каждого яйца 60 грамм. Окрас скорлупы коричневый либо белоснежный.

Итальянские куропатчатые

Старинная порода родом из Италии. Произведена с использованием местных кур. Средний вес петуха составляет 2,7 килограмма, курочки — 1,7 килограмма.

Самые известные породы

Показатели яйценоскости 180-230 за один сезон. Зрелость наступает в возрасте пяти месяцев.

Продуктивная порода, но больше подходит для обитания в теплых регионах нашей страны.

Другие хорошие породы несушек

Весьма интересно описание показателей яйценоскости менее популярных в нашей стране, но перспективных пород кур.

Адлерская серебристая

Оперение этих кур-несушек слегка серебристое с черным, средняя по величине голова имеет немного загнутый клюв. Порода адлерская серебристая была выведена в Краснодарском крае и прекрасно адаптируется к самым сложным климатическим условиям. Несушки неприхотливы к условиям вскармливания и прекрасно приспосабливаются к любым переменам в рационе. Яйценоскость у кур серебристой адлерской породы стабильно высокая, яйца среднего размера. Доминантные признаки пород, задействованных при выведении несушек серебристой адлерской, хорошо сохранены.

Московская черная

Московская черная получена в результате скрещивания леггорнов, юрловских кур и нью-гемпширов, от которых получила такие доминантные признаки, как большую производительность и неприхотливость. Московская черная прекрасно адаптируется к суровым погодным условиям и нетребовательна в содержании, а также кормлении. Свое название порода получила благодаря красивому оперению черного цвета. Несушки породы московская черная очень распространены в приусадебных хозяйствах. Эти куры показывают не только высокую яйценоскость, но и отменные вкусовые качества мяса. Средние показатели яйценоскости московской черной составляют порядка 220 яиц за год. Яйца имеют среднюю массу и коричневый окрас скорлупы.

Русская белая

Птица породы русская белая была получена в результате скрещивания породы леггорн и аборигенных кур. До последнего времени именно такие несушки в основном разводились птицеводами нашей страны, в том числе в промышленных масштабах. В настоящее время русская белая чаще всего встречается в частных птичниках, так как на птицефабриках эта несушка не может конкурировать с зарубежными леггорнами. Однако российские селекционеры продолжают работу над породой русская белая, что позволяет надеяться на улучшение ее яйценоскости и выносливости.

Распространенные и продуктивные кроссы

В перечне, что представлен ниже, будут приведены основные кроссы, которые дают максимальное количество яиц за год:

Распространенные и продуктивные кроссы
  1. Хайсекс Уайт. Этот вид получился после скрещивания Леггорна с видом Нью-гемпшир. Яйценоскость у породы составляет больше 320 яиц за год с одной курицы. Молодняк отлично сохраняется, а процент выживаемости составляет 95%. Подобные кроссы неприхотливы и легко адаптируются к новым условиям. Масса у несушек будет порядка 1,7 кг.

2. Хайсекс Браун. Почти весь молодняк выживает. Данные кроссы имеют коричневый цвет. Максимальное количество яиц птица будет приносить на протяжении 80 недель. Их продукт достаточно большой, с прочной скорлупой. За год одна голова приносит примерно 300 яиц. Масса несушек в зрелом возрасте составит 2 кг. Кроссы также считаются неприхотливыми.

3. Ломан Браун. Кроссы очень спокойные, не пугаются и не конфликтуют с другими жителями двора. Могут содержаться практически в любых условиях, при этом сохраняя свои продуктивные показатели. Первая яйцекладка начинается с 5 месячного возраста. За год птица приносит около 320 яиц. Период продуктивности птиц составляет 72 недели, после чего показатели снижаются. Вес птицы составляет 2 кг в зрелом возрасте.

4. Ломан Уайт. Данные кроссы отличаются от остальных быстрой созреваемостью. В возрасте 4 месяцев заводчики начнут получать первые яйца. В среднем масса мини-несушек составляет 1,5 кг. Кстати, данные кроссы могут содержаться в клетках, а также в обычных курятниках. Они отлично адаптируются и могут жить в любых условиях с сохранением количества яиц за го, которое составляет около 340 штук. Яйценоскость продолжается даже в зимнее время. Главное, чтобы было тепло в птичнике.

Распространенные и продуктивные кроссы

5. Шейвер Браун. У кур хорошие показатели продуктивности, которые составляют 350 яиц за год с одной особи. Созревают птицы рано, поэтому в 4-4,5 месяца заводчики начинают получать яйца и длится производительность на протяжении 80 недель.

Читайте также:  Роза Глория Дей: Особенности Сорта И Правила Ухода

6. Шейвер Уайт. Это мини кроссы, которые идеально подходят для домашнего разведения. Масса птиц доходит до 1,6 кг. Кормов они потребляют очень мало, при этом их производительность составляет порядка 240 яиц. Первая кладка начинается в 4 месяца и длится от 30 до 50 недель. Но при должном содержании продуктивность можно продлить до 90 недель.

7. Хай-Лайн. Еще один вид мини кур, которые хорошо подойдут для домашних условий. Эта мини порода имеет максимальный вес до 1,3 кг. У них отменный иммунитет, что позволяет им не болеть и показывать высокие продуктивные качества. Яйцекладка начинается на 4 месяце жизни и продолжается 80 недель. При этом одна голова приносит около 350 штук яиц.

8. Леггорн. Существует данная порода в большом весе, но мини леггорн – это птица яичного направления, которая способна за год принести до 300 яиц. Мини леггорны обладают не только высокой продуктивностью, но и вкусным мясом. Их масса может быть максимум до 2 кг, но в среднем вес составляет 1,6 кг. Созревают птицы на 17 неделе жизни. Птицы довольно пугливы, поэтому их следует оградить от шумов.

Распространенные и продуктивные кроссы

9. Иза Браун. Данные кроссы принесут заводчикам рекордное количество яиц, которое равно 410 штукам. При этом затраты на содержание будут минимальные, поскольку птицы потребляют мало кормов. Именно данные кроссы можно считать самыми выгодными для содержания. У этого направления производительность длится около 80 недель. А первая кладка начинается с 4,5 месяцев. Птицы сами по себе непривередливы.

10. Иза Уайт. Мини порода, которая также показывает рекордные показатели по яйценоскости. За год одна курица может дать 420 яиц. При этом максимальная производительность наблюдается до 50 недель, после чего немного снижается, но продолжается до 80 недель. Масса мини несушек составляет примерно 1,8 кг.

Перспективы птицеводства

Стабильно высокие показатели потребления населением яичных продуктов стимулирует продолжение селекции в яичном птицеводстве. Так, сегодня селекционеры ставят задачу усовершенствовать имеющиеся кроссы и породы. В приоритете выращивание несушек не только с высокой яйценоскостью, но и с производством яиц лучшего качества.

Уделяется особое внимание таким характеристикам, как:

  • прочность скорлупы;
  • состав и полезность яйца;
  • размер.

Судя по отзывам, все большую популярность не только на промышленных птицефабриках, но и в частных хозяйствах приобретают кроссы. Генетики продолжают развитие популярных линий, совершенствуя их показатели сохранности и выводимости молодняка.

Есть ли у вас куры несушки?

Опрос

  • Да
  • Нет

Какого цвета бывают яйца

Какого бы оттенка ни был цвет куриных яичек, это никоим образом не влияет на их вкус. Окраска скорлупы целиком и полностью зависит от того, что получает птица в виде прикорма к базовому рациону, и от качества летнего выпаса. Если кому-то не хочется на Пасху тратить время на хлопоты по окраске, стоит получше изучить куриные породы. У каких кур какого цвета яйца?

Мараны дают яйца насыщенного бордового или шоколадного цвета, но встречаются экземпляры и посветлее. Есть еще голубые и медные. Курочки пасхальные эггерсы могут удивить самыми разнообразными оттенками – от розового до зеленого, синего и т. д. Название кур говорит само за себя, но это не порода, а гибрид, который несет синий ген.

Цветная радуга в подарок от несушек

Селекционеры, учитывая заказ взыскательных потребителей, желающих сделать свои яичные корзинки яркими и разноцветными, создали специальные породы и гибриды, отвечающие этим требованиям.

Например, у кур араукана и амераукана скорлупа имеет синюю окраску. Несушки лакеданзи и ухейилюй дают красивые бирюзовые яйца; птицы породы эггерс оlive – от оливковых до темно-зеленых. Доминанты gold, blue и red barred радуют хозяев яичками желтого и салатного цвета. Скорлупа у яиц кур фавероль и эстер имеет розовый и изумрудный окрас.

Важно! Цвет яичной скорлупы никоим образом не сказывается на качестве и вкусе куриных яиц.

Вопрос о том, какие куры несут самые крупные яйца, на самом деле не имеет ответа. Множество яйценоских пород кур вывели селекционеры в соответствии с различными запросами потребителей. Это позволяет сделать выбор, опираясь на конкретные требования продуктивности, особенности содержания и иные качества этих домашних птиц.

Показатели продуктивности род-айленд

Ценятся эти куры фермерами, конечно же, прежде всего за то, что неплохо набирают вес и при этом несут много яиц. По показателям продуктивности многие владельцы приусадебных хозяйств считают эту птицу одной из самых лучших на сегодняшний день. Яйценоскость род-айлендов составляет порядка 160-180 шт. в год. От некоторых кур при условии хорошего ухода можно получить и 210-215 шт. Сами яйца у этой породы достаточно большие. Вес их может достигать 55-60 грамм.

Неплохими показателями продуктивности эта порода отличается и в отношении мяса. Взрослые куры род-айленд достигают веса в кг, петушки — кг.

Наиболее продуктивные варианты

Чтобы разводить кур, которые несут много яиц и при этом имеют хорошее качество мяса, необходимо выяснить, какие породы наиболее рекомендованы специалистами для содержания, оценить плюсы и минусы каждого вида. Предлагаем вам перечень универсальных разновидностей, нетребовательных в уходе и кормлении.

Род-айленд

Считается одной из самых продуктивных и рентабельных пород. Внешние особенности:

  • черных хвост, красные перья на туловище;
  • укороченные конечности;
  • спина ровного вида, голова компактная.

Отлично разводится в любых климатических условиях, стойко переносит морозы, яйценоскость зимой остается на высоком уровне. Именно благодаря своей крепости и выносливости порода так популярна в разных странах, выживаемость очень высока.

Кучинская юбилейная

Невероятно выносливы, морозоустойчивы, благодаря долгому выведению, над которым и сейчас еще ведется работа. Продуктивность оценивается как весьма высокая. Главное достоинство породы – сильный иммунитет, птицы почти не подвержены заболеваниям. Нестись начинают после полугодовалого возраста. Яйценоскость очень высока – более 240 шт. в год, зимой остается на этом же уровне, лишь во время линьки может несущественно понижаться на пару недель. Кормление этой породы не вызывает сложностей, они едят комбинированные корма, зерносмеси, зелень. Внешние особенности:

  • перья золотого оттенка, с серым подпушьем, у самцов красный с черным хвост;
  • тело крепкое, пропорциональное;
  • голова компактная;
  • клюв желтый.

Предлагаем ознакомиться Мазь из пчелиного подмора в домашних Отличительная черта данной породы – неутраченный инстинкт наседки.

Плимутрок

Это американская разновидность кур, но есть и английская линия. Первая была выведена в XIX веке, но стала невероятно популярной только в начале XX. В России их сейчас практически нет, в начале нулевых их перестали разводить, поэтому могут возникать проблемы с приобретением. Американцы и англичане отличны по весу, размеру, оперению.

Московская

Может быть черного и белого подвидов. Масса тушки – от 2,5 до 3,5 кг. Внешние особенности:

  • крупная голова;
  • широковатая, но впалая грудная клетка;
  • укороченная шея.

Половозрелость наступает в полугодичном возрасте, яйценоскость постепенно увеличивается до 200 шт. в год, размер яиц средний. Вкусовые качества мяса считаются очень хорошими, на уровне ценных пород. Чаще всего именно этот параметр учитывается птичниками, выбирающими данную разновидность. В уходе они нетребовательны, прекрасно вырастают на комбинированных кормах, траве, зерне, овощах.

Нью-гемпшир

Универсальная разновидность американского происхождения, получившая широчайшее распространение по всему миру. Положительные качества породы: неприхотливость, выносливость, хорошая продуктивность и отличный иммунитет, принесли ей большую популярность у птичников. Внешние особенности:

Наиболее продуктивные варианты
  • перья рыжие, яркие, у самцов хвост зеленого цвета;
  • туловище большое, крепкое;
  • конечности мощные, желтого цвета;
  • широкая грудная клетка.

Яйценоскость очень ранняя – с 3 месяцев, ежегодно количество яиц достигает 200 шт., вес каждого – примерно 60 грамм. Откладка яиц начинает снижаться после двухлетнего возраста.

Фавероль

Французская порода, выведенная еще в XVIII веке, ее декоративные качества очень высоко ценятся. Внешние черты:

  • голова маленькая, плоской формы;
  • клюв укороченный, гребень низкий;
  • шея с пышными гривообразными перьями;
  • туловище компактное, вытянутое.

Есть несколько подвидов породы, которые отличают по масти:

  • голубая;
  • серебристая;
  • лососевая.

Несмотря на универсальность, самый большой плюс породы – вкуснейшее и очень нежное мясо.

Это одна из самых популярных в России пород. Их достоинства – выносливость и стойкость, они прекрасно адаптируются к самым суровым условиям. Период яйценоскости большой – до 4 лет. Внешние особенности:

  • средний размер тела;
  • хорошо развитые мускулы;
  • продолговатое тело, впалая грудная клетка, спина прямой линией;
  • плотные перья;
  • белый окрас и черный хвост.

Половозрелость ранняя – в 4 месяца появляются первые яйца, но куры еще недостаточно развиты к этому возрасту, поэтому до 6-месячного возраста самца держат отдельно, и уменьшают размер корма. Яйценоскость хорошая – более 200 штук в год.

Орпингтон

Данная английская разновидность часто рекомендуется птицеводами. Ее выводили очень долго. Внешние особенности породы:

  • туловище по форме квадрата, довольно мощное;
  • плечевой пояс широкий;
  • конечности укороченные;
  • окрас может быть разным, при этом продуктивность одинаково высока.

Особую ценность представляет мясо, точнее, его вкус и качество. Ожирение – проблема данной породы, их нельзя перекармливать, иначе яйценоскость падает. Рекомендуется выдерживать диету перед зимним периодом. Количество яиц в год – до 170 штук, во второй год оно снизится. Поэтому обновление поголовья необходимо проводить каждые пару лет.

Куры породы «Вельзумер»

Порода «Вельзумер» имеет возраст более 100 лет, ее создание приходится на 1900 год, благодаря скрещиванию малайских Доркингов с местными куропатчатыми курочками деревни Вельзумер, поэтому порода носит одноименное название.

Выведены Вельзумеры в Голландии и относятся к мясо-яичному направлению.  Чтобы купить породистую птицу обратите внимание на следующие особенности: у петушков на груди присутствует рисунок из трех частей перьев, а если курочка имеет много черных отметин и много ярких вкраплений, то это явно брак.

В год одна курица дает до 170 яиц массой до 65 грамм, довольно крупные кстати. Весовые показатели не сильно выдающиеся, но окупаются хорошим вкусом мяса, курочки вырастают до 2,1 кг, а петушки до 2,8 кг.  Бывают также и карликовые Вельзумеры.